魚沼産コシヒカリ 定期便・年間予約のすすめ｜売り切れ前に確保 イネノハ
魚沼産コシヒカリが「買えない」時代に 最近、毎日のように電話やメールで「お米がないですか？」とご連絡をいただきます。 スーパーの棚からお米が消え、「令和の米騒動」とも呼ばれた2024年。あの騒動を経験された方は、「いざと […]
魚沼産コシヒカリがおいしい期間は？精米後の酸化と夏冬の違い新着!!
お米を作っていると、お米はただの「粒」じゃないなと感じます。精米機にかけて白いお米になった瞬間から、少しずつ鮮度が落ちていく。生き物みたいなものです。 せっかく魚沼産コシヒカリを買っていただいたなら、そのポテンシャルを1 […]
魚沼産コシヒカリが35年連続特A｜日本一の理由を農家が解説新着!!
結論：魚沼産コシヒカリは、日本で最も安定して美味しいお米です。 魚沼でコシヒカリを作り続けて四代目。毎年この季節になると「魚沼産コシヒカリは本当に日本一なのか」というご質問をいただきます。答えは、35年以上のデータが証明 […]
【保存版】魚沼産コシヒカリの研ぎ方・洗い方 完全ガイド｜農家が教えるコツとNG例
魚沼でコシヒカリを作り続けて四代目。私たちは「お米の美味しさは、田んぼで8割、研ぎ方と炊き方で2割決まる」と考えています。農家が代々実践している、お米の甘みと香りを逃さない「正しい研ぎ方」を論理的に解説します。 魚沼産コ […]
【重要】大雪にともなうお届け遅延のお知らせ
いつも「魚沼産コシヒカリイネノハ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 現在、大雪の影響により、運送会社より集荷・配送遅延の連絡が入っております。 遅延期間の目安： 1日〜3日程度 対象： すべてのご注文 楽 […]
【新米】2025年（令和7年）産 魚沼産コシヒカリ 正式販売開始のお知らせ
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 厳しい冬を越え、豊かな雪解け水とはざ掛けの風に育まれた「令和7年産 魚沼産コシヒカリ」が、ついに収穫の時を迎えました。 今年の出来栄えは、例年にも増して「色・香り・粘り」 […]
【魚沼の初夏】朝6時のひんやりした空気の中、6月恒例の林道草刈りに参加しました
今朝は朝6時から、毎年恒例の林道草刈りに参加してきました。 日中は暑いですが、この時間はまだ空気がひんやりしていて気持ちよかったです。草刈り機の音が響く中、地元のみんなと2時間ほど汗をかきながら作業。きれいになった林道を […]
魚沼産コシヒカリ 田植え2025年（令和7年）完了｜魚沼の稲作日記
今年も無事に田植えを終えることができました！ 天気にも恵まれて、家族みんなで協力しながら一株一株ていねいに苗を植えました。田んぼにずらっと並んだ小さな苗たちを見ていると、これから始まるお米作りの季節にワクワクしてきます😊 […]
米糠（ぬか）販売開始｜魚沼産コシヒカリの精米から出た新鮮な米ぬか 畑・園芸用
毎日精米しているお米から出た新鮮な米糠（ぬか）の販売を始めました。 自社の精米機で毎日精米しているため、鮮度の高い米糠が安定して出ます。捨てるのももったいないので、畑や家庭菜園をやっている方にお使いいただければと思い、販 […]
お米の保存は保冷米びつが正解｜鮮度を保つお米専用冷蔵庫のすすめ
お米の美味しさは保存環境で決まる せっかく良いお米を買っても、保存方法が悪ければ味は落ちてしまいます。お米は生鮮食品と同じで、温度・湿度・光・酸化の影響を受けやすい食品です。 精米後のお米が美味しく食べられる期間は、冬で […]
魚沼産コシヒカリの種まき（筋蒔き）2025年 — お米作りの最初の一歩
田植え前の大事な仕事「筋蒔き（すじまき）」とは 春、田植えを前に農家が最初に行う作業が「筋蒔き（すじまき）」です。苗を育てるための苗箱に種もみをまく工程で、お米作りの出発点となる大切な作業です。 今年も無事に筋蒔きを終え […]